Soto Sip
Soto Daging atau Soto Campur, Sama Enaknya
Jika Anda penggemar soto, wajib mencicipi soto daging khas Jawa Timuran. Terbuat dari racikan bumbu rempah-rempah tradisional plus potongan daging sapi yang segar dan empuk, rasa mantap nan lezat akan mengguncang lidah Anda. Tak percaya, buktikan sendiri di Soto Sip.
Soto daging dan soto campur adalah dua menu andalan dari gerai Soto Sip. Kedua menu soto dari gerai usaha kuliner yang berada di kawasan Ruko Golden Boulevard, BSD ini bergaya Jawa Timur-an. Kuatnya rasa bumbu dan sedikit asin, jadi ciri khas makanan Jawa Timur.
Soto dengan kuah bening, itulah jenis soto yang disajikan Soto Sip. Untuk soto daging, daging yang digunakan adalah daging sapi pilihan, dimana hanya potongan daging yang disajikan, bukan lemak atau yang lainnya. Sementara untuk soto campur, di dalam tersedia bermacam jeroan seperti babat, usus, dan ati.
“Hidangan soto yang kami sajikan adalah menu segar. Artinya, soto yang tersedia memang khusus untuk satu hari itu,” kata Pengelola Soto Sip, Ibu Ming.
Kuah sotonya sendiri terbilang sangat istimewa. Dibuat dari kaldu daging, rasanya benar-benar segar dan uueenaak. Berlanjut ke bagian dalam atau isi, potongan-potongan dagingnya juga cukup besar. Rata-rata seukuran dua jari manusia dewasa. Nah, untuk rasa, bumbu rupanya sangat berperan di bagian ini. Daging yang empuk makin lezat rasanya karena bumbunya mampu meresap ke bagian dalam irisan daging.
“Soto kami ini terbilang istimewa. Soal rasa, harus dicoba sendiri,” tegas Ibu Ming menambahkan.
Seperti kebanyakan makanan khas nusantara lainnya, menu soto ini juga akan lebih sempurna jika dihidang bersama nasi putih. Yang istimewa dari Soto Sip, nasi putih yang disajikan tidak dihidangkan di atas piring, melainkan dibungkus dengan daun pisang. Jadi makin tradisional sepertinya.
“Padanan soto memang nasi. Dan di daerah asalnya, soto Jawa Timur-an ini dihidangkan bersama nasi putih yang dibungkus daun Jati. Tapi, karena di Jakarta daun Jati sulit didapat, maka digantikan dengan daun pisang,” tukas Ibu Ming menjelaskan.
Rasa lezat dari soto buatan Soto Sip ini bisa Anda dinikmati tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Harga soto per prosinya Rp 15 ribu.
Selain menu soto, gerai Soto Sip juga menyediakan beberapa menu pilihan lainnya, tapi tetap berciri Jawa Timur-an. Menu-menu tersebut antara lain rawon, bebk goreng, ayam goreng, serta nasi pecel. Sementara itu untuk minumannya, tersedia aneka jus buah segar dan minumang ringan.
Setelah membahas makanannya, kini giliran bicara tentang restonya. Gerai Soto Sip sendiri terbilang cukup bersih dan luas. Soto Sip menyediakan kursi dan meja makan untuk 40 tamu. Dan untuk kebersihan resto, Anda tak perlu kuatir, dari ruang makan hingga peralatan yang digunakan, semuanya dijamin bersih.
“Di tempat kami, konsumen bisa bersantap dengan santai. Kami menyediakan ruang makan yang lapang dan nyaman,” ujar Ibu Ming lagi.
Bagi konsumen yang punya acara, Soto Sip juga melayani pemesanan catering. Menu utama yang disajikan adalah soto. Pun demikian, jika ada permintaan, Soto Sip juga melayani pemesanan catering dengan menu yang lain, yang ada dalam daftar menu Soto Sip.
Selain hadir di BSD, Soto Sip juga hadir di Arteri Kelapa Dua – Kebon Jeruk, Kebayoran Baru, dan Cikarang Baru. Soto Sip bisa dikunjungi setiap hari, mulai pukul 09.00-20.00 WIB.
